Ketose og ketogen diæt

HVAD ER KETOSE?

I en normal tilstand bruger din krop glukose fra kulhydrater til at lave energi.Når kulhydrater nedbrydes, kan det resulterende simple sukker bruges som en bekvem brændstofkilde.Ekstra glukose lagres i din lever og muskler som glykogen og nedbrydes gennem en proces kaldet glykogenolyse, hvis der er behov for ekstra energi i mangel af kulhydratindtag i kosten.

At begrænse mængden af ​​kulhydrater, du spiser, får din krop til at forbrænde oplagret glykogen og begynder at bruge fedt som brændstof i stedet.I processen produceres biprodukter kaldet ketonstoffer.Du kommer ind i en tilstand af ketose, når disse ketoner opbygges til et vist niveau i dit blod.Kroppen vil kun gå i ketose, hvis blodsukkeret falder lavt nok til at kræve alternativt brændstof fra fedt.

Ketose bør ikke forveksles med ketoacidose, en komplikation forbundet med diabetes.I denne alvorlige situation forårsager mangel på insulin et overskud af ketoner til at oversvømme blodbanen.Hvis denne tilstand ikke behandles, kan den være dødelig.Kostinduceret ketose er beregnet til at holde ketonniveauet lavt nok til at undgå en tilstand af ketoacidose.

EN KETOGEN DIET HISTORIE

For at spore rødderne til keto-diættendensen skal du helt tilbage til 500 f.Kr. og Hippokrates' observationer.Den tidlige læge bemærkede, at faste så ud til at hjælpe med at kontrollere de symptomer, vi nu forbinder med epilepsi.Det tog dog indtil 1911 for moderne medicin at gennemføre en officiel undersøgelse af, hvordan kaloriebegrænsning påvirkede epileptiske patienter.Da behandlingen blev opdaget at være effektiv, begyndte lægerne at bruge faste for at hjælpe med at kontrollere anfald.

Da det ikke er muligt at faste for evigt, skulle der findes en anden metode til behandling af tilstanden.I 1921 opdagede Stanley Cobb og WG Lennox den underliggende metaboliske tilstand forårsaget af faste.Omkring samme tid gennemførte en endokrinolog ved navn Rollin Woodyatt en gennemgang af forskning i forbindelse med diabetes og kost og var i stand til at lokalisere forbindelser frigivet af leveren under en tilstand af faste.De samme forbindelser blev produceret, når folk indtog høje niveauer af fedt i kosten, mens de begrænsede kulhydrater.Denne forskning fik Dr. Russel Wilder til at skabe den ketogene protokol til behandling af epilepsi.

I 1925 udviklede Dr. Mynie Peterman, en kollega af Wilder's, en daglig formel for den ketogene diæt bestående af 10 til 15 gram kulhydrater, 1 gram protein pr. kilogram kropsvægt og alle resterende kalorier fra fedt.Dette gjorde det muligt for kroppen at komme ind i en tilstand, der ligner sult, hvor fedt blev forbrændt til energi, samtidig med at det gav nok kalorier til, at patienterne kunne overleve.Andre terapeutiske anvendelser af ketogene diæter er stadig ved at blive undersøgt, herunder potentielle positive effekter for Alzheimers, autisme, diabetes og kræft.

HVORDAN KOMMER KROPPEN I KETOSE?

Hvis du øger dit fedtindtag til så høje niveauer, efterlader det meget lidt "vrikkeplads" til at indtage andre makronæringsstoffer, og kulhydrater er mest begrænset.Den moderne ketogene diæt holder kulhydrater på under 30 gram om dagen.Enhver mængde højere end dette forhindrer kroppen i at gå i ketose.

Når kostens kulhydrater er så lave, begynder kroppen i stedet at omsætte fedt.Du kan se, om ketonniveauerne i din krop er høje nok til at signalere en tilstand af ketose ved at teste en af ​​tre måder:

• Blodmåler
• Urin strimler
• Alkometer

Tilhængere af keto-diæten hævder, at blodprøver er den mest nøjagtige af de tre på grund af de typer ketonforbindelser, den opdager.

FORDELE VEDKETOGEN KOST

1. Fremme vægttab: Den ketogene diæt kan reducere indholdet af kulhydrater i kroppen, nedbryde sukkeret, der er lagret i leveren og musklerne for at give varme, og efter at sukkeret, der er lagret i kroppen, er indtaget, vil det bruge fedt til katabolisme, Som et resultat danner kroppen et stort antal ketonstoffer, og ketonstoffer erstatter glukose for at give kroppen den nødvendige varme.På grund af manglen på glukose i kroppen er udskillelsen af ​​insulin utilstrækkelig, hvilket yderligere forhindrer syntese og metabolisme af fedt, og fordi nedbrydningen af ​​fedt er for hurtig, kan fedtvævet ikke syntetiseres, hvorved fedtindholdet og fedtindholdet reduceres. fremme vægttab.

2. Forebygge epileptiske anfald: gennem ketogen diæt kan forhindre epilepsipatienter fra anfald, reducere hyppigheden af ​​epilepsipatienter og lindre symptomer;

3. Det er ikke let at være sulten: ketogen diæt kan undertrykke folks appetit, primært fordi grøntsagerne i den ketogene diæt indeholder kostfibre, som vil øge den menneskelige krop.Mæthed, proteinrigt kød, mælk, bønner osv. har også en rolle i at forsinke mætheden.

OPMÆRKSOMHED:FORSØG ALDRIG KETO-DIET, HVIS DU ER:

Amning

Gravid

Diabetiker

Lider af galdeblæresygdom

Tilbøjelig til nyresten

Tager medicin med potentiale til at fremkalde hypoglykæmi

Ude af stand til at fordøje fedt godt på grund af en metabolisk tilstand

Blodglukose, blod-β-keton og urinsyre multi-monitoreringssystem: